La población mundial continúa incrementándose, y en consecuencia la necesidad de alimento también aumenta.
Sin embargo la constante urbanización, la degradación del suelo, el cambio climático y los costos del acceso al agua están causando problemas para los cultivos y la cría de ganado.
La investigación científica está buscando constantemente opciones de alimentos alternativos que sean sostenibles y nos proporcionen los nutrientes necesarios.
Y muchos científicos consideran que las algas pueden ser la solución.