Los aguacates, conocidos también como paltas, son un alimento nutritivo, versátil y delicioso, pleno de nutrientes fundamentales, incluidas grasas saludables, fibra, minerales, vitaminas y compuestos antiinflamatorios y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
Originario de México y América Central, y miembro de la familia de plantas que también incluye al árbol de la canela, en la actualidad se cultiva también en muchas partes del mundo, incluida América del Norte.