Una reciente investigación señaló que saltearse el desayuno no sólo puede dañar la salud física y mental de los niños y adolescentes en edad escolar, sino que también se asocia con una mayor probabilidad de problemas de comportamiento psicosocial.

Según este estudio, realizado en España, los investigadores concluyeron que era importante promover el desayuno como una rutina saludable, y señalaron que para prevenir problemas de salud psicosocial, un desayuno que incluya lácteos y/o cereales, y minimice ciertos alimentos de origen animal con alto contenido de grasas saturadas podría ser de gran utilidad.

Importancia del desayuno

Después de dormir toda la noche, nuestros cuerpos están deshidratados y no funcionan con la energía necesaria para enfrentar las tareas diarias.

Esto afecta también el estado de ánimo, la concentración y la función cognitiva.

Un nivel bajo de azúcar en la sangre después de horas de sueño causa cansancio, irritabilidad y mal humor, por lo que desde una perspectiva de salud mental es importante abordar las tareas diarias provistos de una buena alimentación previa.

Un desayuno óptimo es aquel que aporta entre el veinte y el veinticinco por ciento del requerimiento calórico diario y contribuye a que se logre una ingesta de nutrientes equilibrada (vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos y grasas).

Las personas que no desayunan tienen una mayor probabilidad de presentar obesidad debido a que se someten a ayunos prolongados y cuando se recibe la primera comida el cuerpo responde acumulándola como reserva de energía.

Para los niños y adolescentes en edad escolar, el desayuno tiene muchas ventajas:

• Mejor memoria

• Mejores calificaciones en los exámenes

• Mejor margen de atención

• Disminución de la irritabilidad

• Peso corporal más saludable

• Mejor nutrición general.

En los adolescentes, y especialmente si son mujeres, hay una alta probabilidad de que se salteen el desayuno para no aumentar de peso, ya que están en la edad en la que la silueta comienza a importar más y casi todas tratan de ajustarse a los cánones que reciben a través de los personajes más influyentes: en estos casos modelos y estrellas de cine.

Sin embargo numerosos estudios demostraron que los adolescentes que desayunaban a diario tenían un índice de masa corporal más bajo que los adolescentes que nunca desayunaban o que solo lo hacían ocasionalmente.

Desayunar facilita la incorporación de alimentos saludables

El desayuno es una excelente oportunidad para que tu hijo adolescente consuma algunos nutrientes que pueden quedar relegados con facilidad durante el resto del día.

Es el momento ideal para la incorporación de fibra, ya sea en forma de cereales y panes integrales o de frutas e incluso verduras.

Y es sabido que la fibra puede ayudar a controlar el peso y también se relaciona con niveles más bajos de colesterol.

También es una oportunidad para que tu hijo incorpore calcio y vitamina D a su alimentación diaria, mediante la ingesta de leche o yogures, huevos y cereales fortificados.

Ambos nutrientes fortalecen los huesos, justamente en los años más importantes para el un buen desarrollo óseo.

La vitamina D también estimula la inmunidad y ayuda a prevenir las infecciones, las enfermedades autoinmunes, el cáncer y la diabetes.

Muchos adolescentes se levantan con el tiempo justo para asearse, vestirse y salir para la escuela.

Si la urgencia es el problema que impide el desayuno antes de ir a la escuela, la solución es dejar un batido de frutas con leche en la heladera la noche anterior. O bien aprovechar la carne asada que quedó de la cena para tener preparado rápidamente un sándwich hecho con pan integral y algo de mayonesa para acompañar al clásico café matutino.

Para quienes solamente prefieren beber café o té regularmente, está perfectamente bien incluirlo como parte de la rutina matutina, pero agregar agua y pequeños alimentos saludables ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre.

Demasiada cafeína sin alimentos puede provocar un aumento de energía súbito, pero luego un bajo nivel de azúcar en la sangre con nerviosismo y falta de atención.