Los aguacates, conocidos también como paltas, son un alimento nutritivo, versátil y delicioso, pleno de nutrientes fundamentales, incluidas grasas saludables, fibra, minerales, vitaminas y compuestos antiinflamatorios y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Originario de México y América Central, y miembro de la familia de plantas que también incluye al árbol de la canela, en la actualidad se cultiva también en muchas partes del mundo, incluida América del Norte.

Es un alimento estrella en las dietas de quienes practican deportes y disciplinas como el fitness, y también se lo utiliza como ingrediente en productos farmacéuticos, y de belleza y tocador.

A continuación te comentamos algunos de los muchos beneficios que puedes obtener incorporando este delicioso alimento a tu dieta habitual.

Fuente de nutrientes fundamentales para tu salud

Los aguacates te proveen de todas las vitaminas del complejo B, vitamina A, C, E y K, y también de minerales fundamentales como el potasio, cobre, magnesio y manganeso.

También son una fuente concentrada de grasas saludables y fibra.

De manera que el consumo regular de aguacates podría ayudar a mejorar la calidad general de tu dieta.

Beneficioso para la salud intestinal

Suficiente fibra en tu dieta es esencial para la salud del sistema digestivo porque ayuda a promover el crecimiento de bacterias saludables.

Un estudio reciente, reaiizado con un grupo de adultos con sobrepeso, encontró que las personas que consumieron entre ciento cincuenta y ciento setenta y cinco gramos diarios de aguacate, durante doce semanas, tenían concentraciones de ácidos biliares fecales más bajas y una mayor diversidad bacteriana en comparación con un grupo de control.

Las concentraciones elevadas de ácidos biliares en el intestino están relacionadas con el crecimiento de bacterias asociadas con resultados negativos para la salud, como el cáncer colorrectal y la enfermedad inflamatoria intestinal.

Reduce los factores de riesgo de enfermedades cardíacas

Las vitaminas, los minerales, las grasas saludables y la fibra que se encuentran en los aguacates desempeñan un papel en el mantenimiento de la salud del sistema cardiovascular.

Contribuye a aumentar los niveles de colesterol HDL, que protege el corazón, y disminuir los niveles de colesterol LDL, que está significativamente asociado con la aterosclerosis y la acumulación de placa en las paredes de las arterias.

Fuente de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios

Los aguacates están repletos de compuestos bioactivos que incluyen carotenoides, vitamina C, vitamina E y compuestos fenólicos que tienen importantes actividades antioxidantes, neuroprotectoras y cardioprotectoras.

La luteína, el α-caroteno y el β-caroteno, son antioxidantes que protegen contra el daño oxidativo asociado con la progresión de muchas enfermedades crónicas.

Además, la vitamina C y los carotenoides, se han asociado con una mejor función cognitiva.

Promueve un peso corporal saludable

Aunque son altas en calorías, las paltas están repletas de nutrientes y ayudan a promover la saciedad, gracias a su alto contenido de fibra y grasas saludables.

Deliciosa tanto en platos salados como dulces

El aguacate puede ser utilizado en preparaciones muy variadas, a las que presta su textura untuosa y su sabor delicado.

Para reemplazar a las mayonesas industrializadas, puedes combinar palta con yogur griego y tendrás un delicioso aderezo para ensaladas.

También puedes incorporar palta a tus batidos con frutas u hortalizas, agregando textura y nutrientes ya sea para un desayuno o para un refuerzo al regreso del gimnasio.

También para el desayuno puedes preparar una deliciosa tostada cubierta con palta y un huevo pochado. Acompañado por tu infusiáon favorita será un desayuno rápido, nutritivo y que te permitirá llegar al almuerzo sin necesidad de consumir snacks en la mitad de tu jornada.

Puedes preparar una deliciosa mousse para el postre combinando frutas de estación o chocolate con palta procesada, en lugar de crema de leche.

Usa aguacates para tacos y burritos. Y, por supuesto, para preparar el guacamole, delicioso para servir como acompañamiento de platos de carne o ave y como dips.

Y una extra. Si deseas mejorar la textura de tu piel, aprovecha un poco del aguacate que vas a comer, procésalo y extiéndelo sobre el rostro, previamente higienizado. Por supuesto, procurando que nadie te vea con la mascarilla.