El consumo de un batido preparado con proteína en polvo y café, conocido como proffee, es utilizado con frecuencia por deportistas y personas que practican fitness, sea a modo de desayuno o antes de ir al gimnasio o a algún entrenamiento deportivo.

Muchas personas consideran que también puede favorecer la pérdida de peso.

Beneficios del proffee

Algunos de los beneficios atribuidos al proffee han sido bastante discutidos por los especialistas en nutrición y entrenamiento deportivo.

Pero es, sin duda, un alimento delicioso, que se puede consumir frío o a temperatura ambiente y es una buena fuente de proteína, de fácil preparación, siempre y cuando se utilicen suplementos dietarios sin azúcar añadido y elaborados con proteínas de buena calidad, como la de suero de leche.

Energía, concentración y rendimiento

La proteína con café puede ser un potenciador de la energía para la actividad diaria, si es consumida por la mañana.

El café es, por sí mismo, energizante y mejora la capacidad de concentración y el rendimiento debido al contenido de cafeína.

Un estudio realizado con un grupo de ciclistas de competición demostró que el consumo de cafeína aumentó el tiempo de resistencia en un doce por ciento, y mejoró los niveles subjetivos de energía.

En el caso de utilizar proteína de suero de leche es importante considerar no prepararla con café muy caliente, porque el calor desnaturaliza la proteína de suero y disminuye su capacidad de absorción y solubilidad, con el resultado de una preparación que puede quedar grumosa.

Pérdida de peso

Numerosas investigaciones han sugerido que la cafeína y una alimentación proteica pueden ayudar a algunas personas a controlar el peso.

El café puede reducir la grasa corporal, especialmente en los hombres.

Y una dieta alta en proteínas puede ayudar a combatir la obesidad.

Beneficios de agregar suplementos proteicos a la alimentación

Un estudio realizado en el año 2019 sugirió que la ingesta de proteínas podría mejorar la salud metabólica y la longevidad.

El beneficio del proffee en el desayuno es que permite obtener más de veinte gramos de proteína en el tiempo que toma calentar un poco de agua.

Cualquier otra preparación proteica llevaría mucho más tiempo de preparación, lo cual puede ser desalentador si se debe comenzar la rutina diaria lo más rápidamente posible.

De todos modos, la proteína es más saludable cuando se obtiene de ingredientes completos como mariscos, carnes magras, pescados, huevos o leche. Pero esos alimentos requieren una preparación más elaborada y es más práctico dejarlos para las comidas principales.

En síntesis, el proffee no tiene por qué ser descartado como desyuno o colación, pero no debe considerarse un reemplazo de la comida, como fuente principal de proteínas.