La taurina es uno de los aminoácidos más abundantes en el cuerpo humano, especialmente en el tejido muscular.

Se produce en el páncreas, a partir de la oxidación de otro aminoácido, la cisteína.

Qué es la taurina

La taurina es un aminoácido que contiene azufre de origen natural. Está particularmente concentrada en el cerebro, los ojos, el corazón y los músculos.

Ayuda a optimizar el rendimiento deportivo, razón por loa cual es uno de los suplementos alimentarios preferido de los deportistas de alto rendimiento y las personas que practican culturismo y fitness.

Por un lado, mejora la transmisión del impulso nervioso, favoreciendo la capacidad de respuesta a nivel muscular frente a los estímulos; por otro, protege los músculos en entrenamientos de alta intensidad.

Este aminoácido es importante porque participa en procesos de detoxificación, facilitando la regeneración muscular y eliminando los residuos formados durante la práctica deportiva, como el ácido láctico.

Asimismo, reduce los calambres que se producen tras el ejercicio, de manera que la recuperación se produce más rápido.

También puede evitar la fatiga muscular porque ayuda a las fibras de contracción rápida tipo II, proporcionándoles fuerza y potencia.

Además de sus beneficios a nivel muscular, la taurina también destaca a nivel digestivo e inmunológico, puesto que una alta concentración de este aminoácido refuerza las defensas.

Por último se puede destacar que es un potente antioxidante que previene el envejecimiento celular.

En modelos animales, se ha demostrado que la deficiencia de taurina causa daño ocular, enfermedad hepática crónica, debilitamiento muscular y un mayor riesgo de desarrollar diabetes.

Utilizada como suplemento alimentario, la taurina tiene un fuerte perfil de seguridad, pero como puede interactuar con algunos medicamentos potenciando o disminuyendo su efectividad, no es aconsejable consumirla sin consultar a un profesional de la salud.

Fuentes de taurina

Las principales fuentes de taurina son las proteínas animales como la carne, los mariscos y los lácteos.

Las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana consumen menos taurina y por lo tanto tienden a tener niveles más bajos que aquellos que comen proteínas animales de manera regular.

Aun así, la deficiencia de taurina en humanos es poco probable y tampoco han sido bien investigadas sus consecuencias.

La taurina utilizada en suplementos dietarios y bebidas energéticas suele ser sintética, lo que significa que no se deriva de animales y es adecuada para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.

Posibles efectos secundarios

El consumo de suplementos de taurina no tiene efectos secundarios negativos cuando se complementa adecuadamente.

Un informe del año 2019 sugiere que la dosis diaria más alta de taurina que puede consumirse de manera segura es de tres gramos. Sin embargo, estudios anteriores realizados en Europa sostenían que hasta seis gramos diarios era una dosis segura.

En muy pocos casos se han informado los siguientes efectos adversos: vómitos, náuseas, dolor de hígado, dolor de estómago y dolor de cabeza.

También es muy importante tener en cuenta que si el consumo de taurina se realiza mediante suplementos destinados al entrenamiento deportivo o bebidas energéticas, estos productos pueden tener un alto contenido de cafeína, azúcar u otros principios activos agregados.