El krill es un pequeño crustáceo, con un cuerpo parecido al de un camarón, que habita las aguas del mar antártico y constituye una gran parte de su población acuática.

Es el alimento de numerosas especies de animales marinos, tales como pingüinos, ballenas y peces.

El setenta por ciento del cuerpo de este pequeño crustáceo corresponde a proteínas, de las cuales el cuarenta por ciento son aminoácidos esenciales, es decir, que nuestro cuerpo no puede sintetizar y, por lo tanto solamente podemos disponerlos mediante la ingesta directa a través de la dieta.

Además es poseedor de ácidos grasos omega-3, lo que lo convierte en un alimento cardioprotector, al favorecer el incremento del colesterol HDL (bueno) y reducir el riesgo cardiovascular.

También es un excelente proveedor de minerales y oligoelementos, como calcio, magnesio, fósforo, selenio, zinc, sodio, yodo, fluor, cobre, potasio y manganeso.

Beneficios del aceite de krill

Al igual que el aceite de pescado, el aceite de krill contiene los ácidos grasos que ayudan a la salud cardiovascular y promueven la circulación.

Nuestra dieta occidental suele ser pobre en ácidos grasos omega-3, de manera que puede ser de utilidad incorporarlo como suplemento dietario, por supuesto previa consulta con un profesional médico.

El aceite de krill es rico en una nueva forma de omega-3, en particular de los ácidos grasos poliinsaturados EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico), que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.

También es una buena fuente de astaxantina antioxidante, que aporta a la salud cardiovascular, y de colina, un nutriente esencial que forma parte de las vitaminas hidrosolubles del grupo B y es necesaria para el funcionamiento adecuado de hígado, músculos y cerebro.

Algunas investigaciones han sugerido que el aceite de krill puede apoyar la función cognitiva ayudando a mejorar la memoria, el estado de ánimo y la atención, especialmente en las personas de edad avanzada.

Además, según investigaciones en humanos y animales, el aceite de krill puede ayudar a regular la respuesta inflamatoria del cuerpo, con lo cual sería beneficiosa en el tratamiento de la artritis reumatoidea y la osteoartritis.

Ambas enfermedades son producidas por un complejo desorden autoinmune que se caracteriza por una marcada inflamación y destrucción progresiva de los tejidos que forman las articulaciones y su tratamiento médico está dirigido a la supresión del proceso inflamatorio, mitigando así los síntomas y signos de la enfermedad (dolor y dificultades en la movilidad).