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Periódico Oficial
Victoria, Tam., miércoles 04 de enero de 2023

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Capítulo 02
Carne y despojos comestibles Notas Nacionales:
1. En este Capítulo, se entiende por:
a Carcasas de ave, la caja torácica del animal desprovista de las alas, sin vísceras y sin la masa muscular de la pechuga, y que puede incluir vértebras cervicales y piel;
b "Mecánicamente deshuesados significa carne en forma de pasta semisólida comestible y apta para consumo humano, la cual es obtenida de la molienda de la carne originalmente adherida a las carcasas o sus partes, que ha sido separada del hueso por medios mecánicos y/o separación a alta presión. La carne mecánicamente deshuesada pasta es comúnmente usada para la fabricación de embutidos y todo tipo de carnes frías.
2. Las pieles de cerdo, enteras o en recortes, se clasificarán como sigue:
a En las subpartidas 0206.30 o 0206.49, según los casos, cuando se presenten libres de tejido adiposo, o el espesor de la capa de tejido adiposo adherido a cualquier parte de la piel sea inferior a 2 mm;
b En la partida 02.09, cuando el espesor de la capa de tejido adiposo adherido a cualquier parte de la piel sea igual o superior a 2 mm.
3. Para efectos de las subpartidas 0207.13 y 0207.14, la expresión Piernas, muslos o piernas unidas al muslo significa la parte del ave que comprende el fémur y la tibia con la masa muscular, y que pueden estar unidas de manera incidental con partes de otras piezas del pollo, por ejemplo, la parte posterior del tronco y/o la rabadilla. Los cuartos de pierna también pueden llevar algo de grasa abdominal y un máximo de dos costillas.
La pierna y muslo constituyen los denominados cuartos traseros del pollo.
4. Para efectos de la partida 02.09, se considera tocino el tejido adiposo situado entre la carne y la piel del cerdo.
5. La subpartida 0210.99 comprende, entre otros:
a Carne y despojos de aves, salados: la carne o los despojos impregnados con cloruro de sodio sal común en toda la masa muscular. El contenido de sal común en la carne o los despojos, libres de piel y hueso, debe ser igual o superior al 1.94% pero inferior al 3.0% en peso;
b Carne y despojos de aves, en salmuera: la carne o los despojos impregnados con una solución de agua y cloruro de sodio sal común, en toda la masa muscular; dichos productos pueden presentarse inyectados o sumergidos en la solución salina. El contenido de sal común en la carne o los despojos, libres de piel y hueso, debe ser igual o superior al 1.94% pero inferior al 3.0% en peso.
La subpartida 0210.99 no comprende las carnes y despojos de aves impregnados de cloruro de sodio sal común, con un contenido de sal común inferior al 1.94% en peso de la carne o los despojos, libres de piel y hueso, ni la carne o los despojos que se presenten simplemente espolvoreados con sal en ambos casos partida 02.07, generalmente.
Capítulo 04
Leche y productos lácteos; huevos de ave; miel natural; productos comestibles de origen animal, no expresados ni comprendidos en otra parte Nota Nacional:
1. Para los efectos de este Capítulo, los términos, con aromatizantes, aromatizados y aromatizadas significan: con adición de sabor.
Sección II
PRODUCTOS DEL REINO VEGETAL
Capítulo 07
Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios Notas Nacionales:
1. Salvo disposición en contrario, el término hortaliza también comprende a las legumbres.
2. La subpartida 0711.90 no comprende las papas patatas que hayan sido simplemente peladas o ralladas en la cáscara y adicionadas de ácidos u otros conservadores subpartida 0701.90; ni aquéllas que hayan sido procesadas por cualquier otro tratamiento que altere sus características orgánicas, por ejemplo, las papas patatas que hayan sido lavadas, peladas y precocidas o escaldadas subpartida 2005.20.