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B.O.M.E. - Boletín Oficial Municipal Electrónico - Nº 1141 - Publicado el: 03/12/2020

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incorporado nuevas colectividades: Haitianos y la Asociación Africana son iiafte -d_
las nuevas migraciones que llegan a la ciudad para establecerse. Y desde 20:_ por _primera vez en la historia de colectividades y para evitar la distinción de gé"ro-se- _
reemplazó la elección de la reina por la de una pareja de embajadores.
Que desde hace unos 5 años los números records de participación y la intensidad con que se vive la fiesta la reafirman como la fiesta popular más importante de Rosario y la región. En 2019 aproximadamente un millón de personas visitaron el Parque Nacional a la Bandera, escenario del Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades, donde durante 10 noches se reencontraron los y las rosarinos/as en torno a las comidas, aromas y tradiciones de distintas partes del mundo.
Que la Fiesta de las Colectividades es organizada por la Municipalidad de Rosario junto a los diferentes centros de colectividades y el Cuerpo Consular radicado en la ciudad.
Que en el Concejo Municipal funciona desde 2015 el Foro de Colectividades, nucleando a las agrupaciones que representan a las distintas comunidades de inmigrantes.
Que el objetivo inicial del entonces Encuentro de Colectividades fue concretar un homenaje a aquellos inmigrantes que, desde distintos países del mundo, llegaron para contribuir a su progreso, desarrollo e identidad. Y a la vez rendir tributo a las diferentes culturas traídas por cada colectividad, desde los rasgos entrañables de la creación artística a la gozosa realidad de las gastronomías nacionales y regionales que serían -con el tiempotal vez el mayor atractivo de la que se constituyó en la mayor fiesta de los rosarinos.
Que la gastronomía puede ser considerada patrimonio cultural inmaterial de un país. Según la RAE, se entiende por cultura como "el conjunto de las manifestaciones en que se expresa la vida tradicional de un pueblo". A la gastronomía se le reconoce su contribución a la estética, a la salud de las personas y su influencia en el comportamiento social. Por lo tanto, entendemos la gastronomía como algo que forma parte de la cultura de cada país.
Que al igual que otras expresiones de la cultura y del arte como la música, la danza o el teatrola cocina también necesita de un escenario para que el público pueda conocerla, gustarla y aplaudirla. El arte culinario es la forma creativa de preparar los alimentos y depende de la cultura, abarca los conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida".
Es por lo expuesto, que esta Comisión eleva para su aprobación el siguiente proyecto de:
ORDENANZA
Artículo 1 o.- Creación: Créase el Concurso de Platos del Encuentro y Fiesta Nacional de Colectividades de Rosario, en el marco de la Secretaría de Cultura y Educación.
Art. 2.- Objetivo: Promover la cultura de todas las colectividades de nuestra ciudad y ponderar el arte culinario como una de las más importantes manifestaciones de un pueblo y generar un espacio en el que pueda manifestarse la identidad pluricultural de nuestra ciudad.

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