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Diario Oficial de la Unión Europea
21.12.2021

Los operadores establecen gradualmente un itinerario técnico para separar precozmente el vino de sus lías de vinificación finas, con el fin de diferenciar los vinos de la denominación de origen controlada regional Muscadet de aquellos de las denominaciones de origen controladas de ámbito más restringido Muscadet Svre et Maine, Muscadet Coteaux de la Loire y Muscadet Ctes de Grandlieu.

8.2. Carácter específico del producto Los vinos con denominación de origen controlada Muscadet son blancos y tranquilos. Adquieren sus características principales durante su vinificación y presentan unos aromas finos y delicados, a menudo en una serie frutal o floral, y un equilibrio gustativo generalmente dominado por la frescura.

8.3. Relación causal entre el carácter específico de la zona geográfica y el carácter específico del producto Si el suelo del Loira inferior es excelente, el clima es maravilloso, escribía Jules GUYOT en su Estudio sobre los viñedos de Francia tomo II, París, 1876. En efecto, la zona geográfica se beneficia de una conjunción entre suelos propicios a la viticultura y un clima que favorece la expresión aromática de las variedades de cepa blancas. Así pues, la textura gruesa de los suelos garantiza un arranque temprano del ciclo de la vid y limita su vigor. La suavidad de los inviernos acentúa esta precocidad, mientras que la insolación estival y los vientos marinos protegen a la vegetación de enfermedades. Además, el suelo de la zona geográfica garantiza un suministro de agua moderado y regular a la vid, lo que asegura un buen nivel de maduración gracias a la reducción de sus reservas de agua y a su fracturación, que permite un enraizamiento en profundidad de las plantas.
Herederos de una historia vitícola antigua, los productores de la zona geográfica eligieron hace ya más de tres siglos cultivar la variedad melon B en las mejores laderas, y han optimizado las prácticas vitivinícolas para asegurar la vendimia de uvas sanas y maduras, con un sutil equilibrio entre riqueza y acidez, que está presente en los vinos. Los vinos se elaboran de acuerdo con la práctica local y se conservan durante un breve período de tiempo en sus lías finas de vinificación. Las moderadas temperaturas del verano son idóneas para preservar la frescura y los delicados aromas expresados en estos vinos.
Las crianzas cortas y la extracción temprana amplían la expresión de los aromas frutados y florales formados bajo la acción de las levaduras durante la fermentación alcohólica.
Los vinos con denominación de origen controlada Muscadet se convirtieron en indispensables desde mediados del siglo XX en Francia, donde su notoriedad espontánea y su penetración en el mercado los sitúan actualmente en segunda posición entre los vinos blancos. En el transcurso de la década de 1980, las exportaciones volvieron a crecer, hasta llegar a suponer casi el 40 % de las ventas. El turismo desempeña un papel importante en este éxito gracias a la proximidad de la costa y a la asociación de estos vinos con el marisco y el pescado. Por su superficie en producción, estos viñedos son unos de los más grandes del mundo dedicados al vino blanco.

9.

Otras condiciones esenciales envasado, etiquetado, otros requisitos Zona de proximidad inmediata Marco jurídico:
Legislación de la UE
Tipo de condición complementaria:
Envasado en la zona geográfica delimitada Descripción de la condición:
La zona de proximidad inmediata, definida mediante una excepción para la vinificación y la producción de vinos, la vinificación, la elaboración, la crianza y el acondicionamiento de los vinos con derecho a la mención sur lie, está formada por el territorio de los siguientes municipios o partes de municipios sobre la base del nomenclátor geográfico oficial de 2018:
Departamento de Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheixen-Retz, Frossay, Gétigné en parte, Legé en parte, Ligné en parte, Loireauxence solo para el territorio de los municipios delegados de La Chapelle-Saint-Sauveur y Varades, Machecoul-Saint-Mme, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, SaintHilaire-de-Chaléons, Saint-Pre-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne en parte, Villeneuve-en-Retz solo para el territorio de los municipios delegados de Bourgneuf-en-Retz en parte y Fresnay-en-Retz y Vue.