Diario Oficial de la Unión Europea del 25/10/2021 - Comunicaciones e Informaciones
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Fuente: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones
25.10.2021
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
C 430/17
Pregeln, prgeln o brgeln significa asar, hervir o brasear; se trataba de un término común para el refinado de los aguardientes. Actualmente, la palabra pregeln se utiliza normalmente en Tirol Oriental como término muy general para designar la destilación de aguardientes. Antiguamente, las bebidas espirituosas elaboradas a partir de manzanas y peras procedentes de la producción agrícola del Tirol Oriental eran conocidas generalmente como Pregler.
En 1991, 20 destilerías de aguardientes de todo el distrito de Lienz se reunieron para formar la Asociación de Destilerías Agrícolas de Pregler de Tirol Oriental, con sede en Dlsach, a fin de conservar y aumentar la calidad del Pregler y mantener su tradición en el futuro.
Sobre la base de estas tradiciones, y tras haber sido inscrito por primera vez en el Registro Alimentario austriaco en 1998, el 24 de julio de 2012, mediante el Decreto BMG-75210/0006-II/B/13/2012, se inscribió al Pregler como indicación geográfica protegida de importancia nacional en el capítulo B 23 de la cuarta edición del Registro. Desde entonces, el Pregler/Osttiroler Pregler goza de una protección especial a nivel nacional.
Debido a la ubicación del distrito político de Lienz, con su especial atractivo para el turismo y las relaciones comerciales que conlleva, el Pregler/Osttiroler Pregler es actualmente un producto conocido y respetado mucho más allá de las fronteras de Austria y que está estrechamente relacionado, no solo desde el punto de vista lingístico, con la zona y sus destilerías.
La popularidad y, por tanto, la buena reputación de la que goza actualmente el Pregler/Osttiroler Pregler se ve confirmada reiteradamente por los premios que recibe en concursos, como la distinción Oro en el Concurso Internacional de Vinos y Bebidas Espirituosas de 2016 Cranleigh, Reino Unido, los múltiples premios al Pregler/
Osttiroler Pregler elaborado por diversas destilerías rurales en el Concurso Provincial de Aguardientes de Tirol de 2018, la distinción Oro en el sexto Concurso Anual de Bebidas Espirituosas de Berlín, y la distinción Plata en el concurso Destillat de 2019. La estrecha relación entre la reputación de esta bebida espirituosa especial de frutas y el nombre Pregler/Osttiroler Pregler Pregler se hace patente en varios reportajes y referencias al mismo de la prensa local e internacional Tiroler Tageszeitung, Kleine Zeitung, Osttiroler Bote, Bezirksbltter Osttirol, el semanario Die Zeit, Zeitmagazin n.o 49 de 1 de diciembre de 1995, así como en artículos especializados Besseres Obst. Una iniciativa cultural incluso organizó un acto, Pregler Gschichten, en el que se trató el asunto El Pregler: elemento de identidad regional y parte de la cultura del Tirol Oriental.
Características específicas de la bebida espirituosa atribuibles a la zona geográfica Como consecuencia del clima en la cuenca, definida geográficamente, del distrito de Lienz, que presenta una diferencias particularmente marcadas entre las temperaturas diurnas y nocturnas durante la época de maduración de las manzanas y las peras, así como de la influencia del suelo y la tradición de cultivo de más de 100 años, la calidad típica de la fruta de pepita exclusivamente regional manzanas y peras contribuye significativamente a las características específicas del Pregler/Osttiroler Pregler, y otorga a los productos su aroma característico de enorme riqueza, que es específico de la fruta utilizada, y que es auténticamente denso y complejo debido a la gama de variedades de fruta empleadas.
7.
Disposiciones de la Unión Europea o nacionales/regionales Base jurídica: legislación de la UE en materia de bebidas espirituosas; legislación horizontal de la UE sobre etiquetado de alimentos Descripción del de los requisitos criterios generales de calidad de los aguardientes de fruta
8.
Solicitante Nombre: Ministro Federal de Asuntos Sociales, Sanidad, Atención y Protección de los Consumidores Estatuto jurídico:
ministerio federal que forma parte de la Administración Federal Dirección: Radetzkystrae 2, 1030 Viena, Austria Correo electrónico: post@sozialministerium.at, ixb13@sozialministerium.at Tel. +43 1 71100-0
9.
Complemento a la indicación geográfica -
