Diario Oficial de la Unión Europea del 10/7/2020 - Comunicaciones e Informaciones
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Fuente: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones
C 227/28
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
10.7.2020
Los términos tradicionales que pueden utilizarse en los vinos amparados por la DOP Campo de Borja son:
Término tradicional al que se refiere el artículo 112, letra a, del Reglamento UE n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo: Denominación de Origen o DO.
Términos tradicionales, a los que se refiere el artículo 112, letra b, del Reglamento UE n.o 1308/2013 del Parlamento Europeo y del Consejo: Crianza, Reserva, Gran Reserva, Añejo, Noble, Clásico, Rancio, Superior y Viejo.
Las menciones complementarias que se podrán utilizar en el etiquetado, según el método de producción, son:
Naturalmente dulce, Vendimia tardía, Maceración carbónica, Roble, y Fermentado en barrica.
Estas menciones se utilizarán en aquellos vinos que cumplan con los requisitos establecidos en los puntos 2 y 3.
Marco jurídico:
En la legislación nacional Tipo de condición complementaria:
Envasado en la zona geográfica delimitada Descripción de la condición:
El envasado tendrá lugar en la zona geográfica delimitada indicada en el punto 4 del presente pliego de condiciones, lo que permitirá garantizar el origen del producto.
El transporte y embotellado fuera de la zona de elaboración, constituyen un riesgo para la calidad del vino, ya que se puede ver expuesto a fenómenos de oxidorreducción, variaciones de temperatura y otros, tanto más graves cuanto mayor sea la distancia recorrida. El embotellado en origen, permite preservar las características y la calidad del producto.
El embotellado constituye una operación importante que, si no se efectúa respetando exigencias rigurosas, puede menoscabar gravemente la calidad del producto y modificar sus características.
Esto, unido a la experiencia y el conocimiento profundo de las características específicas de los vinos adquirido durante años por las bodegas de la DOP Campo de Borja, hacen necesario el envasado en origen, preservando así todas las características físico-químicas y organolépticas de estos vinos.
Enlace al pliego de condiciones https www.aragon.es/documents/20127/20408990/Pliego+de+condiciones+modificado+de+la+DOP+Campo+de+Borjaconsolidado.pdf/2c6b3f59-ec26-25ef-d091-298a4b158ce9?t=1572445693220
