Diario Oficial de la Unión Europea del 18/5/2020 - Comunicaciones e Informaciones
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Fuente: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones
18.5.2020
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
C 170/55
Puesto que las uvas se vendimian tempranamente, los ácidos de los vinos espumosos son vívidos y crujientes.
La mineralidad del subsuelo acentúa su carácter fuerte.
La temperatura del lago Soltvadkert tiene un efecto equilibrante, al regular la disponibilidad de aguas subterráneas y crear niveles de humedad favorables. El nivel de las aguas subterráneas está próximo a la superficie, por lo que las raíces de la vid pueden absorber fácilmente el agua. El número de horas de sol y el suministro propicio de aguas subterráneas contribuyen a que las uvas se desarrollen de manera uniforme, lo que garantiza la alta calidad constante del cultivo de la vid. Esto reduce el papel del efecto añada, permitiendo que el vino de alta calidad se produzca a partir de uvas de calidad constante casi cada año.
El calor total medido durante el período de vegetación y el efecto positivo del número de horas de sol contribuyen a que las uvas maduren, otorgando al vino espumoso su carácter afrutado.
La vinificación mediante una tecnología rápida y reductora no solo conserva los aromas frescos de la variedad, sino que también confiere al vino su elegante color. Como consecuencia, el aroma de la autolisis que se forma durante la elaboración del vino espumoso es discreto.
9. Condiciones complementarias esenciales Normas de etiquetado - Normas generales de etiquetado Marco jurídico:
En la legislación nacional Tipo de condición complementaria:
Disposiciones adicionales relativas al etiquetado Descripción de la condición:
Nombres de localidades que pueden utilizarse para indicar unidades geográficas menores: Csábor, Szarvaskút-dl, Kútágas-dl. Solo puede utilizarse el nombre de una localidad cuando el 100 % del vino se haya elaborado con uvas originarias de esa localidad.
Enlace al pliego de condiciones https boraszat.kormany.hu/soltvadkert
