Diario Oficial de la Unión Europea del 15/4/2021 - Comunicaciones e Informaciones
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Source: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones
15.4.2021
ES
Diario Oficial de la Unión Europea
C 132/15
Desde la década de 1990, las obras gastronómicas y las guías turísticas han promovido la Sel de Camargue y la Fleur de sel de Camargue entre el público en general, lo que ha permitido desarrollar actividades de turismo en AiguesMortes, como la visita a las salinas más de 100 000 visitantes al año. A modo de ejemplo, las publicaciones de éditions Gallimard de 1999 de Camargue, fleur de sel, la revista France Aéro, que en 2001 dedicó un artículo entero a la producción de sal de la Camarga, y en particular a la Fleur de sel de Camargue, o el semanario La semaine de Nmes, donde en 2001 podía leerse que en la cocina, la "Fleur de sel de Camargue" es maravillosa para platos a la sal. Sin embargo, su finura permite ennoblecer un simple huevo al plato o una simple verdura cruda. Tiene la capacidad de sublimar los alimentos que acompaña.
La publicación de artículos en la prensa regional y nacional como en Midi-Libre, LAlsace, La Marseillaise, La Gazette, La Provence, Le Figaro, Le Point, o Les Echos y la difusión de reportajes televisivos como en las cadenas France Télévision, TF1, Arte, BFM sin interrupción desde la década de 1990 dan fe del interés que suscitan la Sel de Camargue y la Fleur de sel de Camargue.
Referencia a la publicación del pliego de condiciones artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento https extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-SelFdsCamargVNov2020.pdf
