Voglio sapere a riguardo di…

DECLARACION COMUN DE INTENCION PARA LA REALIZACION DE UN PROYECTO EUROPEO DE INVESTIGACION ACERCA DE LA PRODUCCION DE PROTEINA MONOCELULAR Y SU UTILIZACION EN LA ALIMENTACION ANIMAL ( PROYECTO COST 83/84)

LOS SIGNATARIOS DE LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION, MANIFESTANDO SU INTENCION COMUN DE PARTICIPAR EN UN PROYECTO EUROPEO DE INVESTIGACION ACERCA DE LA PRODUCCION DE PROTEINA MONOCELULAR Y SU UTILIZACION EN LA ALIMENTACION ANIMAL CONVIENEN LO SIGUIENTE:

SECCION 1

1. LOS SIGNATARIOS TIENEN LA INTENCION DE COOPERAR EN UN PROYECTO DE PROMOCION DE LA INVESTIGACION EN EL CAMPO DE LA PRODUCCION DE PROTEINA MONOCELULAR (PMC) Y SU UTILIZACION EN LA ALIMENTACION ANIMAL, A CONTINUACION DENOMINADO "EL PROYECTO"

2 . EL OBJETIVO PRINCIPAL DE DICHO PROYECTO ES ADQUIRIR CONOCIMIENTO ACERCA DE TODOS LOS ASPECTOS DE LA PRODUCCION DE PROTEINA MONOCELULAR SOBRE LA BASE DE DESECHOS PROCEDENTES DE LA AGRICULTURA Y DE LOS BOSQUES CON EL FIN DE APORTAR UNA ASISTENCIA CIENTIFICA Y TECNICA A LOS EXPLOTADORES AGRICOLAS, A LAS INDUSTRIAS Y A LOS ORGANISMOS COMPETENTES EN LA MATERIA DE MEDIO AMBIENTE INTERESADOS EN UN RECICLAJE EFICAZ, DE UN VOLUMEN CONSTANTEMENTE CRECIENTE, DE SUBPRODUCTOS Y DESECHOS

3. LOS SIGNATARIOS MANIFIESTAN SU INTENCION DE REALIZAR DICHO PROYECTO EN COMUN CON ARREGLO A LA DESCRIPCION GENERAL Y AL ESQUEMA INDICATIVO DE PARTICIPACION POSIBLE QUE FIGURAN EN EL ANEJO II

EL PROYECTO SE LLEVARA A CABO MEDIANTE MEDIDAS CONCERTADAS, CONFORME AL ANEJO I

SECCION 2

LOS SIGNATARIOS TIENEN LA INTENCION DE PARTICIPAR EN EL PROYECTO SEGUN UNA O VARIAS DE LAS FORMULAS SIGUIENTES:

A) MEDIANTE LA EJECUCION DE TRABAJOS DE ESTUDIO Y DE INVESTIGACION EN SUS SERVICIOS TECNICOS O EN ORGANISMOS DE INVESTIGACION DE CARACTER PUBLICO, A CONTINUACION DENOMINADOS "ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICA"

B) MEDIANTE LA CONCLUSION DE CONTRATOS DE ESTUDIO Y DE INVESTIGACION CON OTROS ORGANISMOS A CONTINUACION DENOMINADOS "ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES"

C) MEDIANTE CONTRIBUCIONES A LAS TAREAS DE SECRETARIA U OTROS SERVICIOS O ACTIVIDADES DE COORDINACION NECESARIAS PARA LA REALIZACION DE LOS OBJETIVOS QUE EL PROYECTO SE PROPONE

EN LO QUE RESPECTA AL PUNTO C), LOS SIGNATARIOS HARAN TODO LO POSIBLE PARA GARANTIZAR EL FUNCIONAMIENTO EFICAZ DEL COMITE A QUE SE REFIERE EL ANEJO I

SECCION 3

1. LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION TENDRA EFECTO PARA UN PERIODO DE TIEMPO DE TRES AÑOS, CUANDO HAYA OBTENIDO AL MENOS CINCO FIRMAS. SU PERIODO DE VALIDEZ PODRA PRORROGARSE MEDIANTE UNA DECISION TOMADA DE COMUN ACUERDO POR LOS SIGNATARIOS

2. LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION PODRA SER OBJETO EN CUALQUIER MOMENTO DE UNA MODIFICACION POR ESCRITO MEDIANTE COMUN ACUERDO ENTRE LOS SIGNATARIOS

3. UN SIGNATARIO QUE, POR CUALQUIER RAZON, TENGA LA INTENCION DE PONER FIN A SU PARTICIPACION EN EL PROYECTO PODRA HACERLO, CON LA CONDICION DE QUE LO HAYA NOTIFICADO POR ESCRITO, CON UNA ANTELACION MINIMA DE TRES MESES, AL SECRETARIO GENERAL DEL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS

4. SI EN CUALQUIER MOMENTO EL NUMERO DE SIGNATARIOS FUESE INFERIOR A CINCO, EL COMITE A QUE SE REFIERE EL ANEJO I EXAMINARA LA SITUACION ASI CREADA Y CONSIDERARA SI PROCEDE O NO PONER FIN A LA VALIDEZ DE LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION POR DECISION DE LOS SIGNATARIOS

SECCION 4

1. A PARTIR DE LA PRIMERA FIRMA, LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION QUEDARA ABIERTA DURANTE UN PERIODO DE SEIS MESES, A LA FIRMA DE LOS GOBIERNOS QUE HAYAN PARTICIPADO EN LA CONFERENCIA MINISTERIAL CELEBRADA EN BRUSELAS LOS DIAS 22 Y 23 DE NOVIEMBRE DE 1971, ASI COMO A LA FIRMA DE LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA

CADA UNO DE LOS GOBIERNOS A QUE SE REFIERE EL PRIMER APARTADO, ASI COMO LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA, PODRAN DURANTE DICHO PERIODO TOMAR PARTE EN EL PROYECTO CON CARACTER PROVISIONAL INCLUSO AUNQUE NO HAYAN FIRMADO LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION

2. AL EXPIRAR DICHO PERIODO DE SEIS MESES, EL COMITE A QUE SE REFIERE EL ANEJO I EXAMINARA LAS PETICIONES PROCEDENTES DE LOS GOBIERNOS A QUE SE REFIERE EL PARRAFO 1, O DE LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA Y QUE TENGAN COMO OBJETO LA FIRMA DE LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION, Y DICHO COMITE PODRA IMPONER PARA LA FIRMA LAS CONDICIONES PARTICULARES QUE ESTIME CONVENIENTES

3. CUALQUIER SIGNATARIO PODRA DESIGNAR UNO O VARIOS ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS COMPETENTES PARA ACTUAR POR CUENTA DEL MISMO, TANTO EN LO QUE RESPECTA A LA REALIZACION DEL PROYECTO COMO EN LO QUE SE REFIERE A LOS POSIBLES DERECHOS Y OBLIGACIONES QUE DE ELLO SE DERIVAREN . LA EXPRESION "ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS COMPETENTES" EXCLUIRA A LAS EMPRESAS INDUSTRIALES

SECCION 5

1. EL SECRETARIO GENERAL DEL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS INFORMATA A TODOS LOS SIGNATARIOS DE LAS FECHAS DE LA FIRMA DE LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION , ASI COMO DE LA FECHA DE SU ENTRADA EN VIGOR Y LES COMUNICARA CUALQUIER INFORMACION QUE RECIBA EN VIRTUD DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION

2. LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION QUEDARA DEPOSITADA EN PODER DE LA SECRETARIA GENERAL DEL CONSEJO DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS. EL SECRETARIO GENERAL ENTREGARA UNA COPIA CERTIFICADA CONFORME DE LA MISMA A CADA UNO DE LOS SIGNATARIOS

ANEXO 1

COORDINACION DEL PROYECTO

I

1. SE CONSTITUIRA UN COMITE DE GESTION (DENOMINADO EN ADELANTE EL "COMITE") INTEGRADO POR UN MAXIMO DE DOS REPRESENTANTES POR CADA SIGNATARIO. CADA REPRESENTANTE PODRA HACERSE ACOMPAÑAR, EN CASO NECESARIO POR EXPERTOS O ASESORES

LOS PARTICIPANTES EN LA CONFERENCIA MINISTERIAL CELEBRADA EN BRUSELAS EL 22 Y EL 23 DE NOVIEMBRE DE 1977 Y LA COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA PODRAN, CONFORME A LO DISPUESTO EN EL APARTADO SEGUNDO DEL PARRAFO 1 DE LA SECCION 4, PARTICIPAR EN LOS TRABAJOS DEL COMITE ANTES DE SER SIGNATARIOS DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION, PERO SIN DERECHO A VOTO

2. EL COMITE SE ENCARGARA DE COORDINAR EL PROYECTO Y, EN ESPECIAL, DE ADOPTAR LAS DISPOSICIONES NECESARIAS PARA:

A) SELECCIONAR LOS TEMAS DE INVESTIGACION, SOBRE LA BASE DE LOS QUE FIGURAN EN EL ANEXO II, CON INCLUSION DE TODAS LAS MODIFICACIONES PROPUESTAS POR LOS ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS COMPETENTES DE LOS SIGNATARIOS; TODA PROPUESTA PARA MODIFICAR LA ESTRUCTURA DEL PROYECTO HABRA DE SOMETERSE AL DICTAMEN DEL COMITE DE ALTOS FUNCIONARIOS DE INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNICA (COST)

B) ASESORAR RESPECTO DE LA ORIENTACION QUE HAYA DE DARSE A LOS TRABAJOS

C) ELABORAR PLANES DETALLADOS Y DEFINIR LOS METODOS QUE HAYAN DE APLICARSE A LAS DIFERENTES FASES DEL PROYECTO

D) COORDINAR LAS CONTRIBUCIONES A QUE SE REFIERE EL APARTADO C) DE LA SECCION 2 DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION

E) SEGUIR LAS INVESTIGACIONES QUE SE EFECTUEN EN EL TERRITORIO DE LOS SIGNATARIOS Y EN OTROS PAISES

F) MANTENER EL ENLACE CON LOS ORGANISMOS INTERNACIONALES INTERESADOS

G) INTERCAMBIAR LOS RESULTADOS DE LOS TRABAJOS DE INVESTIGACION ENTRE LOS SIGNATARIOS SIEMPRE QUE ESTO SEA COMPATIBLE CON LA SALVAGUARDIA DE LOS INTERESES DE LOS SIGNATARIOS, SUS ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS COMPETENTES Y LOS ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES RESPECTO DE LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL Y LOS DATOS CONFIDENCIALES DE CARACTER COMERCIAL

H) ELABORAR LOS INFORMES PROVISIONALES ANUALES Y EL INFORME FINAL QUE HABRAN DE PRESENTARSE A LOS SIGNATARIOS Y DIFUNDIRSE EN FORMA ADECUADA; A ESTE FIN, LOS SIGNATARIOS PEDIRAN A SUS ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICOS O A SUS ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES QUE LES PRESENEN, SI SE CONSIDERA NECESARIO, INFORMES PERIODICOS Y UN INFORME FINAL

I) EXAMINAR TODOS LOS PROBLEMAS QUE PUEDAN PLANTEARSE EN LA EJECUCION DEL PROYECTO, INCLUSIVE CUANDO ASI PROCEDA, LAS CONDICIONES ESPECIALES QUE HAYAN DE APLICARSE A LAS SOLICITUDES PARA FIRMAR LA DECLARACION COMUN DE INTENCION QUE SE PRESENTEN CUANDO HAYAN TRANSCURRIDO MAS DE SEIS MESES DESPUES DE LA PRIMERA FIRMA

3. SE ENCARGARA DE LA SECRETARIA DEL COMITE, POR INVITACION DE LOS SIGNATARIOS, LA COMISION DE LAS COMUNIDADES EUROPEAS O UN ORGANO DESIGNADO POR EL GOBIERNO DE UNO DE LOS ESTADOS SIGNATARIOS

II

1. LOS SIGNATARIOS INVITARAN A LOS ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICOS O A LOS ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES EN SUS TERRITORIOS, A PRESENTAR PROPUESTAS DE INVESTIGACION A SUS ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS RESPECTIVOS COMPETENTES. LAS PROPUESTAS QUE SEAN ACEPTADAS POR ESTE PROCEDIMIENTO SE SOMETERAN AL COMITE

2. ANTES DE QUE EL COMITE ADOPTE UNA DECISION RESPECTO DE UNA PROPUESTA, LOS SIGNATARIOS ORDENARAN A SUS ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICOS O A LOS ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES QUE NOTIFIQUEN A LOS ORGANISMOS U ORGANOS PUBLICOS COMPETENTES MENCIONADOS EN EL PARRAFO 1, LAS OBLIGACIONES QUE HUBIESEN CONTRAIDO ANTERIORMENTE, ASI COMO LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL QUE, A SU JUICIO, PODRIAN CONSTITUIR UN IMPEDIMENTO O UN OBSTACULO PARA LA REALIZACION DE LOS PROYECTOS DE LOS SIGNATARIOS EN APLICACION DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION

III

1. LOS SIGNATARIOS ORDENARAN A SUS ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICOS O A SUS ORGANISMOS D INVESTIGACION CONTRATANTES QUE PRESENTEN INFORMES PERIODICOS SOBRE LA MARCHA DE LOS TRABAJOS Y UN INFORME FINAL

2. ESTOS INFORMES SOBRE LA MARCHA DE LOS TRABAJOS SERAN CONFIDENCIALES Y SE DISTRIBUIRAN EXCLUSIVAMENTE A LOS REPRESENTANTES DE LOS SIGNATARIOS EN EL COMITE. LOS INFORMES FINALES SOBRE LOS RESULTADOS OBTENIDOS TENDRAN UNA DIFUSION MUCHO MAS AMPLIA, Y SE REMITIRAN, POR LO MENOS, A LOS ORGANISMOS DE INVESTIGACION PUBLICOS O A LAS ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES INTERESADOS DE LOS SIGNATARIOS

IV

1. A RESERVA DE LO DISPUESTO EN LA LEY NACIONAL, LOS SIGNATARIOS ADOPTARAN LAS DISPOSICIONES NECESARIAS PARA QUE LOS TITULARES DE LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL Y DE LA INFORMACION TECNICA RESULTANTE DE LOS TRABAJOS LLEVADOS A CABO EN APLICACION DE LA PARTE DEL PROYECTO QUE SE LES HAYA ASIGNADO CONFORME A LO DISPUESTO EN EL ANEXO II (DENOMINADOS EN ADELANTE "LOS RESLTADOS DE LA INVESTIGACION ") CONTRAIGAN LA OBLIGACION, SI ASI LO PIDIERE OTRO SIGNATARIO (DENOMINADO EN ADELANTE "EL SIGNATARIO REQUIRENTE") DE COMUNICAR LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACION Y DE CONCEDER AL SIGNATARIO REQUIRENTE O A UN TERCERO DESIGNADO POR EL SIGNATARIO REQUIRENTE LICENCIA PARA UTILIZAR LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACION, ASI COMO LOS CONOCIMIENTOS TECNICOS CORRESPONDIENTES QUE SEAN NECESARIOS PARA ESA EXPLOTACION, SI EL SIGNATARIO REQUIRENTE NECESITA LA CONCESION DE UNA LICENCIA PARA REALIZAR:

-TRABAJOS RELATIVOS AL PROYECTO: O

-PROYECTOS DEL PROPIO SIGNATARIO EN LA MISMA ESFERA; O

- CUALQUIER PROYECTO EUROPEO CONEXO QUE SE EMPRENDA PROTERIORMENTE Y EN EL CUAL SE MUESTREN DISPUESTOS A PARTICIPAR TODOS LOS SIGNATARIOS O VARIOS DE ELLOS

ESTAS LICENCIAS SE CONCEDERAN EN CONDICIONES JUSTAS Y EQUITATIVAS, TENIENDO EN CUENTA LOS USOS COMERCIALES

2. A TAL EFECTO, LOS SIGNATARIOS SE ASEGURARAN DE QUE EN TODO CONTRATO QUE SE SUSCRIBA CON ORGANISMOS DE INVESTIGACION Y DESARROLLO QUE HAYAN DE EMPRENDERSE EN EL MARCO DE LA EJECUCION DEL PROYECTO SE INCLUYAN CLAUSULAS QUE ESTABLEZCAN LA CONCESION DE LICENCIAS EN LA FORMA MENCIONADA EN EL PARRAFO 1

3. LOS SIGNATARIOS SE ESFORZARAN EN TODO LO POSIBLE, ESPECIALMENTE MEDIANTE LA INCLUSION DE CLAUSULAS EN LOS CONTRATOS QUE SUSCRIBAN CON ORGANISMOS DE INVESTIGACION CONTRATANTES PARA LA EXTENSION DE LAS LICENCIAS MENCIONADAS EN EL PARRAFO 1, EN CONDICIONES EQUITATIVAS Y RAZONABLES HABIDA CUENTA DE LOS USOS COMERCIALES A LOS DERECHOS DE PROPIEDAD EXISTENTES Y A LOS CONOCIMIENTOS TECNICOS ADQUIRIDOS CON ANTERIORIDAD POR EL ORGANISMO DE INVESTIGACION CONTRATANTE, CUANDO NO SEA POSIBLE CONSEGUIR POR OTROS MEDIOS LA EXPLOTACION DE LOS RESULTADOS DE LAS INVESTIGACIONES PARA LOS OBJETIVOS MENCIONADOS EN EL PARRAFO 1. CUANDO UN ORGANISMO DE INVESTIGACION CONTRATANTE NO PUEDA ACEPTAR SEMEJANTE EXTENSION O NO ESTE DISPUESTO A HACERLO, EL SIGNATARIO SOMETERA EL CASO AL COMITE ANTES DE SUSCRIBIR EL CONTRATO, PARA QUE EL COMITE PUEDA PRONUNCIARSE A ESTE RESPECTO. EN TALES CASOS, EL COMITE, EN CONSULTA CON EL ORGANISMO DE INVESTIGACION CONTRATANTE, EXAMINARA LOS MEDIOS Y ARBITRIOS PARA LLEGAR A UN ACUERDO

4. LOS SIGNATARIOS ADOPTARAN TODAS LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA GARANTIZAR QUE CUALQUIER TRANSFERENCIA POSTERIOR DE LOS DERECHOS DE PROPIEDAD SOBRE LOS RESULTADOS DE LA INVESTIGACION NO AFECTE AL CUMPLIMIENTO DE LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS EN EL PRESENTE CAPITULO. CUALQUIER TRANSFERENCIA DE ESA CLASE SERA NOTIFICADA AL COMITE

5. SI UN SIGNATARIO DA POR TERMINADA SU PARTICIPACION EN EL PROYECTO, SEGUIRAN EN VIGOR DESPUES DE LA FECHA DE LA TERMINACION LAS LICENCIAS DE EXPLOTACION QUE HAYA CONCEDIDO O ESTE OBLIGADO A CONCEDER O HAYA OBTENIDO DE OTROS SIGNATARIOS EN APLICACION DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION RELATIVAS A LOS TRABAJOS REALIZADOS HASTA LA FECHA EN QUE DICHO SIGNATARIO DE POR TERMINADA SU PARTICIPACION

6. LAS CONDICIONES ESTABLECIDAS EN LOS PARRAFOS 1 A 5 SEGUIRAN EN VIGOR DESPUS DE HABER EXPIRADO EL PLAZO DE VIGENCIA DE LA DECLARACION COMUN DE INTENCION Y SE APLICARAN A LOS DERECHOS DE PROPIEDAD INDUSTRIAL EN TANTO CONSERVEN SU VALIDEZ HASTA EL MOMENTO EN QUE PASEN A SER DE DOMINIO PUBLICO, EXCEPTO SI ESTE HECHO SE PRODUCE COMO CONSECUENCIA DE LA DIVULGACION EFECTUADA POR EL TITULAR DE LA LICENCIA

ANEJO II

DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO Y ESQUEMA INDICATIVO DE POSIBLE PARTICIPACION

I. DESCRIPCION GENERAL DEL PROYECTO

LOS TRABAJOS DE INVESTIGACION ENTRE LOS QUE SE ELEGIRAN LOS TEMAS DE INVESTIGACION SON LOS SIGUIENTES:

1. PRODUCCION DE PROTEINA MONOCELULAR (PCM) A PARTIR DEL SUERO DE LA LECHE

LOS SUBTEMAS DE INVESTIGACION QUE TIENEN POR OBJETO ESCLARECER LOS DISTINTOS ASPECTOS DE LA RPODUCCION DE PMC A PARTIR DEL SUERO DE LA LECHE SON LOS SIGUIENTES:

A) SELECCION DE MICROORGANISMOS:

-SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA SU DESARROLLO EN LA LACTOSA

- SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA PROVOCAR UNA DEGRADACION INICIAL DE LA LACTOSA

- SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA SU DESARROLLO EN PRODUCTOS DERIVADOS A LA LACTOSA, COMO, POR EJEMPLO, EL LACTATO Y LOS HIDRATOS DE CARBONO

B) SELECCION DE SISTEMAS DE FERMENTACION :

- DISEÑO Y/O ADAPTACION DE EQUIPOS DE FERMENTACION EXPERIMENTALES E INDUSTRIALES PARA EL TRATAMIENTO DE PRODUCTOS Y/O CONCENTRADOS DEL SUERO DE LA LECHE. SE DARA ESPECIAL IMPORTANCIA A LOS SISTEMAS QUE PUEDAN RESULTAR VIABLES A NIVELES DE PRODUCCION RELATIVAMENTE POCO ELEVADOS

- MODIFICACION DEL SUBSTRATO POR METODOS QUIMICOS O ENZIMATICOS

- SUPLEMENTACION DEL SUBSTRATO (HIDRATOS DE CARBONO U OTRAS NUTRIENTES)

- CONDICIONES DE FERMENTACION

- RECUPERACION Y TRATAMIENTO DE LA BIOMASA

- PERDIDAS EN LA FERMENTACION

C) PROPIEDADES NUTRITIVAS Y TOXICOLOGICAS:

- COMPOSICION (PROTEINAS Y AMINOACIDOS , ACIDOS NUCLEICOS, COMPONENTES DE LA PARED CELULAR, MINERALES, VITAMINAS Y CONTAMINANTES)

- VALOR NUTRITIVO

- ASPECTOS TOXICOLOGICOS: ESTUDIOS A CORTO Y A LARGO PLAZO

D) ASPECTOS ECONOMICOS DEL PROBLEMA:

- ANALISIS DE COSTOS

- COMPARACION CON OTROS METODOS DE TRANSFORMACION DEL SUERO DE LA LECHE

- PERSPECTIVAS DEL PORVENIR DE LA PCM EN COMPARACION CON OTRAS FUENTES DISPONIBLES DE PROTEINAS

- BALANCE ENERGETICO DEL PROCESO

2. PRODUCCION DE PMC A PARTIR DE LA CELULOSA

A) PREPARACION DEL SUBSTRATO:

- PRETRATAMIENTO DEL SUBSTRATO (METODO FISICOS, QUIMICOS Y MICROBIOLOGICOS)

- HIDROLISIS DEL SUBSTRATO (POR VIA QUIMICA, ENZIMATICA Y MICROBIOLOGICA)

- AGUAS RESIDUALES: RECUPERACION Y RECICLADO DE PRODUCTOS QUIMICOS Y ENZIMAS

B) SELECCION Y MEJORAMIENTO DE MICROORGANISMOS :

- SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA EL PRETRATAMIENTO DEL SUBSTRATO

- SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA LA SACRIFICACION DEL SUBSTRATO

- SELECCION DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCION DE PMC

C) SELECCION DE SISTEMAS DE FERMENTACION:

- ESTUDIOS DE APLICACION PRACTICA: OPTIMIZACION DE RESULTADOS CON EQUIPO POCO COSTOSO; CONTROL DEL PROCESO DE PRODUCCION

- SUPLEMENTACION DEL SUBSTRATO: OPTIMIZACION DE NUTRIENTES PARA EL DESARROLLO MICROBIANO YLA PRODUCCION DE ENZIMAS

- CONDICIONES DE FERMENTACION: OPTIMIZACION DE LOS PARAMETROS DE PRODUCCION, EVALUACION DE LOS PARAMETROS DE PRODUCCION CORRESPONDIENTES A UN RENDIMIENTO MAXIMO EN PROTEINAS, UNA PRODUCTIVIDAD ELEVADA DE ENZIMAS, ETC. (CARGAS ENTERAS O EN ALIMENTACION CONTINUA)

- PREPARACION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES: CONCENTRACION DEL PRODUCTO (FILTRACION, CENTRIFUGACION , FLOCULACION), CONSERVACION DEL PRODUCTO (SECADO, AUTOLISIS), MEJORAMIENTO POR SUPLEMENTACION

- TRATAMIENTO DE DESECHOS DE FERMENTACION: MEJORAMIENTO DE LA RECUPERACION DE AGUAS RESIDUALES

D) ASPECTOS NUTRICIONALES Y TOXICOLOGICAS:

- COMPOSICION: PROTEINA Y AMINOACIDOS, ACIDOS NUCLEICOS , COMPONENTES DE LA PARED CELULAR, MINERALES, VITAMINAS, CONTAMINANTES , DESARROLLO DE ENSAYOS CORRIENTES

- VALOR NUTRITIVO: ENSAYOS DE ALIMENTACION DE ANIMALES, ACEPTABILIDAD

- ASPECTOS TOXICOLOGICOS

E) ASECTOS ECONOMICOS DEL PROBLEMA:

- ANALISIS DE COSTES, ESTRUCTURA DE COSTES

- COMPARACION CON OTROS METODOS DE TRANSFORMACION DE SUBPRODUCTOS (POR EJEMPLO, LICOR SULFITADO)

- PORVENIR DE LA PMC EN COMPARACION CON OTRAS FUENTES DISPONIBLES DE PROTEINAS

- BALANCE ENERGETICO DEL PROCESO

F) NUTRICION Y TOXICOLOGIA:

EN ESTE SUBPROYECTO, LOS ASPECTOS NUTRICIONALES Y TOXICOLOGICOS DE LA PMC PRODUCIDA SE ESTUDIARAN EN RELACION CON:

A) LA ESPECIFICIDAD DE LOS MICROORGANISMOS

B) LAS CONDICIONES DE FERMENTACION (INCLUSIVE LOS PRETRATAMIENTOS Y LA COMPOSICION DE LOS MEDIOS DE CULTIVO) Y EL TIPO DEL SUBSTRATO

C) LA TRANSFORMACION DEL PRODUCTO OBTENIDO

SE PRESTARA ATENCION A LOS SIGUIENTES ASPECTOS , CLASIFICADOS, POR ORDEN DE PRIORIDAD:

A) ENSAYO PARA COMPROBAR LA INOCUIDAD DE LOS MICROORGANISMOS CONTENIDOS EN EL PRODUCTO PARA EL PERSONAL QUE LO PRODUCE O LO MANIPULA Y PARA LOS ANIMALES QUE LO CONSUMEN

B) COMPOSICION QUIMICA

C) ENSAYOS DE CORTA DURACION PARA DETERMINAR EL VALOR NUTRITIVO DEL PRODUCTO "IN VITRO" E "IN VIVO" EN RATAS, LECHONES Y POLLOS (POR EJEMPLO, DIGESTIBILIDAD, VALOR BIOLOGICO Y VALOR PER) (COEFICIENTE DE EFICACIA PROTEINICA)

D) ENSAYOS EFECTUADOS EN ANIMALES OBJETO DE EXPERIMENTOS DE DIVERSAS ESPECIES Y DE DIVERSAS EDADES CON RACIONES FORRAJERAS PRACTICAS Y EQUILIBRADAS DE CONCENTRACIONES DIVERSAS DE PMC

(INCLUSIVE LA DETERMINACION DEL VALOR NUTRITIVO, COMO, POR EJEMPLO, LA ENERGIA METABOLICA (EM) Y AMINOACIDOS, PROTEINA DIGESTIBLE Y VALOR SUPLEMENTARIO PARAPERMITIR UNA EVALUACION DE LOS ASPECTOS ECONOMICOS

E) DESCRIPCION DETALLADA DE LAS CARACTERISTICAS QUIMICAS, MICROBIOLOGICAS Y FISICAS DE LOS PRODUCTOS Y SU ESPECIFICACION

F) DETERMINACION DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO ANIMAL Y EVALUACION TOXICOLOGICA DE LOS RESIDUOS CONTENIDOS EN EL PRODUCTO ANIMAL

(ESQUEMA OMITIDO)

PAISES PARTE

(1) ALEMANIA, R.F. DE.-FIRMA DEFINITIVA: 27-3-1980

BELGICA.-FIRMA DEFINITIVA: 31-7-1980

IRLANDA.-FIRMA DEFINITIVA: 25-9-1980

PAISES BAJOS.-FIRMA DEFINITIVA: 27-3-1980 (FIRMA SUJETA A RATIFICACION )

SUIZA.-FIRMA DEFINITIVA: 30-6-1980

TURQUIA.-FIRMA DEFINITIVA: 25-9-1980

YUGOSLAVIA.-FIRMA DEFINITIVA: 11-9-1981

MADRID, 27 DE NOVIEMBRE DE 1981

LA PRESENTE DECLARACION COMUN DE INTENCION DE LA ACCION COST 83/84 ENTRO EN VIGOR, CON CARACTER GENERAL, EL 27 DE MARZO DE 1980, Y EN PARTICULAR PARA ESPAÑA EL 25 DE SEPTIEMBRE DE 1980

LO QUE SE HACE PUBLICO PARA CONOCIMIENTO GENERAL

MADRID, 26 DE NOVIEMBRE DE 1981.-EL SECRETARIO GENERAL TECNICO, JOSE CUENCA ANAYA