Una conocidísima actriz de cine, que difunde sus hábitos alimentarios y de cuidado personal en un podcast, y ha lanzado a la venta suplementos alimentarios con su marca registrada, ha comenzado a recibir críticas de parte de la comunidad científica por proponer dietas demasiado restrictivas como una manera de desintoxicar su cuerpo y mantenerse saludable.

Los expertos en salud han advertido que este tipo de alimentación, que en su mayor parte consiste en alimentos líquidos, no proporciona una nutrición adecuada y perjudica la salud.

A este tipo de dieta los expertos han opuesto lo que consideran una alimentación realmente saludable, integrada por frutas, verduras, cereales y proteínas de buena calidad.

El riesgo de una dieta desintoxicante restrictiva

En un reciente posteo, la actriz comentó que, luego de padecer COVID-19, todavía continuaba sufriendo, como muchas personas en el mundo, síntomas atribuibles a niveles muy altos de inflamación y realizaba un tratamiento antiinflamatorio.

Recomendaba una rutina que le había resultado satisfactoria, que consistía en un café por la mañana, luego al menos una hora de ejercicio físico, y ayuno hasta el almuerzo, que consistía sólo en caldo de huesos.

Su alimentación diaria la completaba con una cena basada en la dieta paleo.

También recomendaba el agua con jugo de limón o el jugo de apio con limón para ayudar a la desintoxicación del cuerpo.

Luego del posteo la actriz fue criticada por promover una alimentación desordenada, basada en una dieta excesivamente restrictiva. Con el agravante de que su popularidad y su belleza podía alentar a otras personas a imitarla.

El mito de las dietas desintoxicantes

Los expertos en nutrición no solamente destacaron que la cantidad de alimentos recomendada no es suficiente para una buena alimentación, sino que además su posteo refuerza los mitos acerca de las dietas desintoxicantes, que aparecen periódicamente, especialmente en publicaciones destinadas a las mujeres. cuando se acerca el verano.

En realidad, el cuerpo humano tiene un sistema de desintoxicación natural, fundamentalmente integrado por los riñones y el hígado, que se encargan de limpiar y eliminar las toxinas constantemente.

La mayoría de las dietas desintoxicantes, y esta que comentamos aquí lo es en especial, son bajas en calorías, restrictivas en nutrientes y favorecen ayunos que pueden conducir a carencias de vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales, e incluso provocar trastornos alimentarios como la anorexia.

Por supuesto si se prolongan en el tiempo, pueden provocar problemas de salud como osteoporosis, hipertensión y deterioro cognitivo.

Lo que tu cuerpo necesita es una alimentación saludable

Si realmente estás tratando de mejorar tu salud y tu rendimiento en las actividades cotidianas, no es necesario restringir la ingesta de alimentos, ni realizar ayunos o dietas líquidas.

Lo mejor que puedes hacer es introducir pequeños cambios en tu alimentación diaria.

Comienza por cambiar los panificados y la bollería convencional, elaborada con harina refinada y exceso de azúcar y grasa, por opciones de carbohidratos ricos en fibra, como el pan integral, el arroz integral y la avena.

Trata de comer menos carnes rojas e incrementar el consumo de carnes blancas, como el pollo, el pavo y el pescado, especialmente los pescados azules, aunque sin excederte.

Minimiza los alimentos procesados.

Elige grasas saludables, frutas, verduras, legumbres, mariscos, y, a menos que tengas alguna intolerancia, consume lácteos, pero en cantidades moderadas.

Y sé flexible, sin excesos. No existen las dietas ideales. Cada persona es diferente en cuanto a talla, composición corporal, actividad, metabolismo y estilo de vida.

Un importante cuerpo de investigación basada en la evidencia ha considerado a la dieta mediterránea una de las más saludables, equilibradas y fáciles de practicar.

Incluye cantidades generosas de frutas y verduras de estación, granos integrales, y alimentos ricos en proteínas, como los huevos, el pescado, la carne magra y los lácteos; todos elaborados de la manera más sencilla posible, evitando el exceso de sodio y reemplazando la sal de cocina por hierbas y condimentos saludables, que le darán a tus comidas un sabor delicioso.