Diario Oficial de la Unión Europea del 2/8/2021 - Comunicaciones e Informaciones

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Source: Diario Oficial de la Unión Europea - Comunicaciones e Informaciones

1Diario Oficial C 309 de la Unión Europea 64.o año Edición en lengua española Comunicaciones e informaciones 2 de agosto de 2021 Sumario II Comunicaciones COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA Comisión Europea 2021/C 309/01 Retirada de notificación de una concentración Asunto M.10407 AIP/Alvance Dunkerque Target Business 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2021/C 309/02 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10286 BNPPF/bpost 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 2021/C 309/03 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10238 Nordic Capital/Leo Foundation/Leo Pharma 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10330 Masdar/Taaleri/KYOTO/Autohellas/ JV 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10317 Macquarie/Warburg Pincus/ PTSG 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 2021/C 309/06 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10308 Castik/Abry/RG 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 2021/C 309/07 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10351 BDT Capital Partners/Culligan Group 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10243 HanseWerk/EDF/IPP/EARH/Hypion JV 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 2021/C 309/04 2021/C 309/05 2021/C 309/08 ES 1 Texto pertinente a efectos del EEE.
2IV Información INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA Comisión Europea 2021/C 309/09 Tipo de cambio del euro 30 de julio de 2021 V 9 Anuncios PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA Comisión Europea 2021/C 309/10 Notificación previa de una concentración Asunto M.10366 DOCOMO/Komatsu/Landlog Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 OTROS ACTOS Comisión Europea 2021/C 309/11 Publicación del documento único modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento UE n.o 1151/2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 Texto pertinente a efectos del EEE. 12
32.8.2021 Diario Oficial de la Unión Europea ES C 309/1 II Comunicaciones COMUNICACIONES PROCEDENTES DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA COMISIÓN EUROPEA Retirada de notificación de una concentración Asunto M.10407 AIP/Alvance Dunkerque Target Business Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/01 El 16 de julio de 2021, la Comisión recibió la notificación de un proyecto de concentración de conformidad con el artículo 4 del Reglamento CE n.o 139/2004 del Consejo 1 Reglamento de concentraciones. Dicha notificación se refiere a las empresas siguientes: American Industrial Partners Capital Fund VII, LP Estados Unidos, un fondo de inversión gestionado por American Industrial Partners conjuntamente, AIP, y Alvance Aluminium Dunkerque Dunkerque Aluminium, Francia, actualmente propiedad de Liberty France Industries 1 SA, a su vez propiedad en última instancia de Alvance Aluminium Group y del Sr. Gupta. Las actividades comerciales de las empresas mencionadas son: AIP es una empresa de capital inversión especializada en la compra y mejora de empresas industriales, Dunkerque Aluminium es un productor de aluminio primario que explota una fundición de aluminio en Loon-Plage, cerca de Dunkerque Francia. El 19 de julio de 2021, la parte notificante informó a la Comisión de que retiraba su notificación. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
4C 309/2 ES Diario Oficial de la Unión Europea 2.8.2021 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10286 BNPPF/bpost Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/02 El 27 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10286. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
52.8.2021 Diario Oficial de la Unión Europea ES C 309/3 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10238 Nordic Capital/Leo Foundation/Leo Pharma Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/03 El 23 de junio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10238. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
6C 309/4 ES Diario Oficial de la Unión Europea 2.8.2021 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10330 Masdar/Taaleri/KYOTO/Autohellas/JV Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/04 El 26 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10330. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
72.8.2021 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 309/5 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10317 Macquarie/Warburg Pincus/PTSG Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/05 El 8 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10317. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
8C 309/6 ES Diario Oficial de la Unión Europea 2.8.2021 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10308 Castik/Abry/RG Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/06 El 14 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10308. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
92.8.2021 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 309/7 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10351 BDT Capital Partners/Culligan Group Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/07 El 14 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10351. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
10C 309/8 Diario Oficial de la Unión Europea ES 2.8.2021 No oposición a una concentración notificada Asunto M.10243 HanseWerk/EDF/IPP/EARH/Hypion JV Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/08 El 16 de julio de 2021, la Comisión decidió no oponerse a la concentración notificada que se cita en el encabezamiento y declararla compatible con el mercado interior. Esta decisión se basa en el artículo 6, apartado 1, letra b del Reglamento CE no 139/2004 del Consejo 1. El texto íntegro de la decisión solo está disponible en inglés y se hará público una vez que se elimine cualquier secreto comercial que pueda contener. Estará disponible: en la sección de concentraciones del sitio web de competencia de la Comisión http ec.europa.eu/competition/ mergers/cases/. Este sitio web permite localizar las decisiones sobre concentraciones mediante criterios de búsqueda tales como el nombre de la empresa, el número de asunto, la fecha o el sector de actividad, en formato electrónico en el sitio web EUR-Lex http eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=es con el número de documento 32021M10243. EUR-Lex da acceso al Derecho de la Unión en línea. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.
112.8.2021 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 309/9 IV Información INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS INSTITUCIONES, ÓRGANOS Y ORGANISMOS DE LA UNIÓN EUROPEA COMISIÓN EUROPEA Tipo de cambio del euro 1 30 de julio de 2021 2021/C 309/09 1 euro = Moneda Tipo de cambio Moneda Tipo de cambio CAD dólar canadiense 1,4791 HKD dólar de Hong Kong 9,2451 7,4379 NZD dólar neozelandés 1,6990 0,85140 SGD dólar de Singapur 1,6090 KRW won de Corea del Sur ZAR rand sudafricano CNY yuan renminbi 7,6838 HRK kuna croata 7,5003 IDR rupia indonesia MYR ringit malayo PHP peso filipino 59,479 RUB rublo ruso 86,7116 THB bat tailandés 39,098 BRL real brasileño 9,9985 MXN peso mexicano 23,6277 1,6133 INR rupia india 88,3941 USD dólar estadounidense 1,1891 JPY yen japonés DKK corona danesa GBP libra esterlina SEK corona sueca 10,1868 CHF franco suizo 1,0771 ISK corona islandesa NOK corona noruega BGN leva búlgara CZK corona checa HUF forinto húngaro PLN esloti polaco 4,5636 RON leu rumano 4,9203 TRY lira turca AUD dólar australiano 130,39 146,60 10,4405 1,9558 25,501 357,20 1 Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo. 1 368,74 17,3283 17 184,46 5,0180 6,0716
12C 309/10 ES Diario Oficial de la Unión Europea 2.8.2021 V Anuncios PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA COMISIÓN EUROPEA Notificación previa de una concentración Asunto M.10366 DOCOMO/Komatsu/Landlog Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado Texto pertinente a efectos del EEE 2021/C 309/10 1. El 26 de julio de 2021, la Comisión recibió la notificación de un proyecto de concentración de conformidad con el artículo 4 del Reglamento CE n.o 139/2004 del Consejo 1. Esa notificación se refiere a las empresas siguientes: NTT DOCOMO, Inc. DOCOMO, Japón, bajo el control de Nippon Telegraph and Telephone Corporation NTT, Japón, Komatsu Ltd. Komatsu, Japón, de propiedad pública, Landlog Ltd. Landlog, Japón, actualmente propiedad al cien por cien de Komatsu. DOCOMO y Komatsu adquieren, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b, y apartado 4, del Reglamento de concentraciones, el control conjunto de Landlog. La concentración se realiza mediante adquisición de acciones. 2. Las actividades comerciales de las empresas mencionadas son: DOCOMO: principal operador de telefonía móvil en Japón, que presta servicios de telecomunicaciones, redes 5G, soluciones TIC y servicios técnicos y operativos a otras empresas, Komatsu: fabricante de equipos de construcción, minería y silvicultura, así como de motores diésel y maquinaria industrial, como prensas, láseres y generadores termoeléctricos, y Landlog: proveedor en Japón de una plataforma de internet de las cosas IdC destinada a albergar aplicaciones informáticas para la industria de la construcción que serán desarrolladas por proveedores de aplicaciones terceros. Además, Komatsu transferirá a Landlog su actual negocio de servicios Smart Construction, que suministra programas informáticos de aplicación empresarial para procesos de ingeniería civil en el sector de la construcción. 3. Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento de concentraciones. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. 1 DO L 24 de 29.1.2004, p. 1 Reglamento de concentraciones.
132.8.2021 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 309/11 En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento CE n.o 139/2004 del Consejo 2, el presente asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento establecido en dicha Comunicación. 4. La Comisión invita a los terceros interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre la operación propuesta. Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en un plazo máximo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación, indicando siempre la referencia siguiente: M.10366 DOCOMO/Komatsu/Landlog Las observaciones podrán enviarse a la Comisión por correo electrónico, fax o correo postal a la dirección siguiente: Correo electrónico: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu Fax +32 22964301 Dirección postal: Comisión Europea Dirección General de Competencia Registro de Concentraciones 1049 Bruselas BÉLGICA 2 DO C 366 de 14.12.2013, p. 5.
14Diario Oficial de la Unión Europea ES C 309/12 2.8.2021 OTROS ACTOS COMISIÓN EUROPEA Publicación del documento único modificado a raíz de la aprobación de una modificación menor con arreglo al artículo 53, apartado 2, párrafo segundo, del Reglamento UE n.o 1151/2012 2021/C 309/11 La Comisión Europea ha aprobado esta modificación menor con arreglo al artículo 6, apartado 2, párrafo tercero, del Reglamento Delegado UE n.o 664/2014 1 de la Comisión. La solicitud de aprobación de la presente modificación menor puede consultarse en la base de datos e-Ambrosia de la Comisión. DOCUMENTO ÚNICO Cebreiro N.o UE: PDO-ES-0443-AM01 16 de febrero de 2021 DOP X IGP 1. Nombre Cebreiro 2. Estado miembro o tercer país España 3. Descripción del producto agrícola o alimenticio 3.1. Tipo de producto Clase 1.3. Quesos 3.2. Descripción del producto que se designa con el nombre indicado en el punto 1 Queso graso elaborado con leche pasterizada de vaca mediante un proceso que comprende las fases de coagulación, corte de la cuajada, desuerado, amasado y salado, moldeado y prensado. Puede comercializarse fresco, o curado, en este último caso con un periodo de maduración mínimo de 45 días. Sus elementos más destacados son: Características físicas Forma: de hongo o gorro de cocinero, compuesto de dos partes: la base, cilíndrica, de diámetro variable y con una altura no superior a 12 cm, salvo en los quesos de más de 2 kg en los que la altura puede llegar a 15 cm; y el sombrero, que tendrá entre 1 y 2 cm más de diámetro que la base y su altura no será superior a 3 cm. En los quesos de más de 2 kg, el diámetro del sombrero podrá llegar a ser hasta 4 cm mayor que el de la base y su altura no superará los 5 cm. Peso: mínimo 0,3 kg. 1 DO L 179 de 19.6.2014, p. 17.
15ES 2.8.2021 Diario Oficial de la Unión Europea C 309/13 Propiedades organolépticas El queso fresco presenta ausencia de corteza y solo una ligera transición de color respecto al interior. Su pasta es homogénea, blanca o ligeramente amarillenta, blanda y sin ojos; puede presentar ligero aspecto estratificado y friable al corte. Olor a leche acidificada con toques de nata o mantequilla. Textura en boca granulosa pero fundente, y altamente adhesiva. El sabor es similar al olor, a leche acidificada, nata, mantequilla. El retrogusto es persistente y ligeramente ácido. El queso curado tiene la corteza poco diferenciada de amarillo a amarillo intenso y puede presentar moho dependiendo de la fase de maduración. Su pasta, de color marfil que puede llegar a amarillo, presenta una consistencia entre mantecosa y firme, a veces dura, dependiendo del grado de maduración. Su sabor es lácteo, llegando a ser un tanto metálico y picante. Características analíticas Humedad para los quesos curados: variable según el grado de maduración, pero siempre inferior al 50 %. Grasa: mínimo 45 % y máximo 60 %, sobre extracto seco. 3.3. Piensos únicamente en el caso de los productos de origen animal y materias primas únicamente en el caso de los productos transformados Piensos Los prados y cultivos forrajeros del área de producción constituyen una base importante en la alimentación del ganado. También es destacable el papel que juegan los pastos extensivos pastizales y pastos arbustivos, donde los animales pastan en libertad cuando las condiciones lo permiten. En lo que se refiere a los alimentos concentrados de origen vegetal, se utilizan como complemento para cubrir las necesidades energéticas del ganado. Materias primas El queso Cebreiro se elabora con leche de vaca; cuajo animal y fermentos lácticos u otros enzimas coagulantes expresamente autorizados; y sal cloruro sódico. La leche que se emplee en la elaboración del queso será leche entera, procedente del ordeño de vacas de las razas rubia gallega, frisona o pardo alpina, o de sus cruces, pertenecientes a explotaciones situadas dentro de la zona geográfica definida e inscritas en el registro establecido al efecto. La leche no contendrá calostros, ni conservantes, inhibidores o productos medicamentosos que puedan incidir en la elaboración, maduración, curado o conservación del queso. No se permite ningún procedimiento de estandarización o manipulación que cambie la composición inicial de la leche. 3.4. Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida La producción de la leche, las operaciones preliminares a las que deba someterse aquella, así como la elaboración, maduración y curado de los quesos, deben realizarse dentro de la zona geográfica definida en el punto 4. Por tanto, todas las fases de producción se deben realizar dentro de la zona. 3.5. Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc., del producto al que se refiere el nombre registrado Los quesos protegidos deberán ser comercializados, con carácter general, en piezas enteras y en los envases autorizados. No obstante, se podrá autorizar la comercialización en porciones, e incluso el troceado en el punto de venta, siempre que se establezca para tal efecto el adecuado sistema de control que garantice la procedencia del producto, su origen y calidad, así como su perfecta conservación y correcta presentación al consumidor, evitando cualquier posibilidad de confusión.
16ES C 309/14 Diario Oficial de la Unión Europea 2.8.2021 3.6. Normas especiales sobre el etiquetado del producto al que se refiere el nombre registrado Los quesos comercializados bajo el amparo de la denominación de origen protegida Cebreiro deberán llevar, tras su certificación, la etiqueta correspondiente a la marca propia de cada elaborador y una contraetiqueta de codificación alfa-numérica con numeración correlativa, autorizada y expedida por el órgano de control, con el logotipo oficial de la denominación de origen protegida que figura a continuación: Tanto en la etiqueta comercial como en la contraetiqueta figurará obligatoriamente la mención denominación de origen protegida Cebreiro. Además, en el queso Cebreiro curado se incluirá este término de forma destacada, para distinguirlo del producto fresco. 4. Descripción sucinta de la zona geográfica La zona de producción de leche y de elaboración de los quesos amparados por la denominación de origen protegida Cebreiro está constituida por el área geográfica que abarcan los términos municipales siguientes, todos ellos en la provincia de Lugo Comunidad Autónoma de Galicia: Baleira, Baralla, Becerreá, Castroverde, Cervantes, Folgoso do Courel, A Fonsagrada, Láncara, Navia de Suarna, As Nogais, Pedrafita do Cebreiro, Samos y Triacastela. 5. Vínculo con la zona geográfica Histórico El origen de estos quesos se atribuye a los primeros monjes que se instalaron en el poblado del Cebreiro, punto de entrada en Galicia del Camino francés, principal vía de peregrinación a Santiago, para atender al hospital que se construyó a finales del siglo IX para satisfacer las necesidades de los peregrinos. A lo largo de los siglos, los peregrinos degustaron el queso en las montañas del Cebreiro y lo dieron a conocer por toda España y Europa. La documentación conservada en el Archivo Histórico Nacional y en el Archivo General de Simancas, permite esbozar curiosos apuntes relativos al despacho, con periodicidad anual, del queso elaborado en el Cebreiro para su consumo por la Casa Real portuguesa durante el reinado de Carlos III. El queso era elaborado en sus domicilios por los aldeanos de la comarca mujeres principalmente a partir de noviembre. Las remesas consistían siempre en dos docenas de quesos. Se efectuaba en la última quincena del año, aprovechando para su mejor conservación la frialdad estacional, para ser entregados en la primera quincena de enero como agasajo a la reina de Portugal. Además, diversos documentos de los siglos XVIII y XIX acreditan igualmente la notoriedad que tenía el queso del Cebreiro en esa época. Acudiendo ya a referencias bibliográficas más recientes, en el libro Geografía General del Reino de Galicia 1936, se recoge información relativa al queso del Cebreiro, de sus características y forma de elaboración. Posteriormente, y ya en los años sesenta del pasado siglo, Carlos Compairé Fernández, estudioso de los quesos españoles en general y gallegos en particular, publicó diversos trabajos en los que se hace un amplio estudio de estos quesos, incluyéndose análisis químicos y bacteriológicos. Podríamos decir que son los primeros estudios científicos sobre los mismos. En el Inventario Español de Productos Tradicionales, publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 1996, se recoge, en el capítulo dedicado a los quesos, una amplia información sobre el queso del Cebreiro, con datos sobre sus características, su forma de elaboración, su historia y su importancia económica.
172.8.2021 ES Diario Oficial de la Unión Europea C 309/15 Factores naturales La zona amparada por la denominación de origen protegida Cebreiro presenta un clima oceánico de montaña. Se caracteriza por la fuerte degradación de la influencia marítima y por la acentuación de las características continentales. Esto supone una importante limitación para las actividades agrícolas. Una gran parte del territorio, por encima de los 1 000 metros de altitud, presenta un régimen de temperaturas que podría caracterizarse como muy frío, dentro de lo que son las condiciones generales para Galicia, con un período libre de heladas inferior a cinco meses. Como consecuencia de las desfavorables condiciones del medio, la actividad ganadera es fundamental para la economía de la zona debido a que las condiciones climáticas, edáficas y orográficas le son menos hostiles que a la agricultura, por la presencia de buenos prados naturales y pastos, por la posibilidad de aprovechar como pastos las numerosas superficies de montes y por la adaptación del ganado a los rigores climáticos. Relación causal entre el medio geográfico y las características específicas del producto El área geográfica de producción del queso Cebreiro se caracteriza, por lo tanto, por la presencia de numerosos valles encajados entre montañas en los que abundan los prados y pastizales hasta el punto de que son elemento fundamental de su paisaje. Este medio geográfico singular incide en las características diferenciadoras del queso Cebreiro a través de diversos factores: En primer lugar, como ya se apuntó, el medio geográfico es favorable para el crecimiento de abundantes pastos de primera calidad. Además, la producción láctea está basada en pequeñas explotaciones familiares en las que se hace un manejo tradicional del rebaño, con importante presencia todavía de ejemplares de razas autóctonas, y en las que la alimentación se realiza fundamentalmente a base de los forrajes producidos por la propia explotación, aprovechados, cuando la climatología lo permite, mediante pastoreo. Los alimentos concentrados, adquiridos fuera de la explotación, se utilizan solo en pequeñas cantidades como complemento para cubrir las necesidades energéticas del ganado. Este modelo tradicional, en el que la adquisición de insumos fuera de la explotación está limitada al máximo, facilita la viabilidad económica de estas pequeñas granjas familiares. Las características de estas explotaciones hacen que la leche producida tenga unas condiciones de calidad óptimas para la elaboración de los quesos. Está científicamente probado que estos sistemas de producción y alimentación del ganado de una forma más natural proporcionan a la leche una mejora en su calidad nutricional, debido a la mayor acumulación de CLA ácido conjugado linoléico y de ácidos grasos omega-3 en su perfil lipídico, ya que a medida que los animales consumen más pastos, se incrementa el contenido de estas grasas dietéticamente favorables, lo que también repercute en las características de los quesos elaborados. Por último, los productores de la región atesoran una larga tradición en la elaboración de este tipo de quesos, de características absolutamente singulares a destacar su peculiar forma tradicional de gorro de cocinero, que permite su inmediata identificación habiendo conseguido que sus productos alcancen un merecido prestigio y reconocimiento entre los consumidores. Referencia a la publicación del pliego de condiciones artículo 6, apartado 1, párrafo segundo, del Reglamento https mediorural.xunta.gal/sites/default/files/produtos/en-tramitacion/Pliego_de_condiciones_DOP_Cebreiro_septiem bre_2020_final.pdf
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19ISSN 1977-0928 edición electrónica ISSN 1725-244X edición papel ES